Cà Mau không chỉ là điểm cực Nam của Tổ quốc mà còn là "thủ phủ" tôm của cả nước với diện tích nuôi trồng chiếm khoảng 40% diện tích toàn vùng ĐBSCL. Tuy nhiên, trong bối cảnh biến đổi khí hậu và yêu cầu khắt khe từ thị trường quốc tế, ngành tôm Cà Mau đang chuyển mình mạnh mẽ từ mô hình quảng canh sang thâm canh và siêu thâm canh.